你可能不太了解厨师，我有亲戚、朋友有做厨师，学厨这种事，一定要练，练基本功，还有“练菜”，就是要学什么菜，师傅传授作法和窍门，徒弟要一遍又一遍反复试作，直到做到一听这菜名，各功序熟级而流能做好，更重要的是：能知道这菜“真滋味”，是什么。这全是一遍遍做，并且要试吃，要吃道这道菜徒弟能接受到的做得最好的做标准，这些是少不了花钱花人脉的，三代雇农当不了大厨子的，因为他不可能“自幼学**”，难打基础，也没这个财力和人脉练技艺和访名师。