说真的，如果是师承谭家菜那怀疑何家成分是应该的，可家传只能说明何家早些年应该是谭家的家厨，一个下人仆人出身，无地无产，这成分难道还不好？？如果主家大方的话，那何家有点钱也没啥，并不能影响到成分吧！我觉得真不必过度解读老何家三代雇农这个问题，我宁愿相信老何跑路或许是有什么个人的把柄落在了别人手里，或者就是他自己吓自己

　　厨师地位很低的

　　回复1楼(千秋一岁):这有啥，现在没几个人懂成分怎么划分，有人还觉得在城里有属于自己的一两间住房，成分就上去了，所以基本都是瞎扯淡，就谭家菜正宗传人最多也是小资产阶级，还有啊城里没有雇农这一说，最低阶层是工人，农是对于农村的划分，学不学谭家菜没影响，政府又不瞎会不知道傻柱会谭家菜，不处理就是没问题，敌占区还有日本人的工厂，那里面工人学了日本人技术，能说他们是汉奸吗，划分成分是从事行业和血缘论的

　　厨师可以属于工人也可以不属于工人，工厂工人能到八级，厨师是八级最低，工厂厨师最多到五六级，酒楼厨师等级能上去，但是全国工厂太多了，酒楼就那么些，所以低级厨师不如工人，傻柱工资**最多是二级工人的工资，十几岁进厂到三十岁才二级工资，从傻柱平时说话的语气看出其他厨师还不如傻柱