个人感觉,何家应该会点谭家菜,但要是说多正宗传人,那不可能。第一,那时候谭家菜是有正宗传人,在大酒楼里工作的,也就是说,人家谭家菜是有传承人的;第二,何大清以及何雨柱的厨艺,说实话,并没有想象的那么好,毕竟何大清跑之前,还没有公私合营,好厨子以及有点追求的厨子都在大酒楼里,不可能进厂,毕竟进厂做的最多的就是大锅菜,小炒少的可怜,对于厨艺没多大要求,对于厨艺进步也没有太多帮助,而且即使后期公私合营之后,厂子里最多也就是中灶,最多评定六级厨师。个人感觉何雨柱在剧里,厨艺受到各级领导欢迎,有多方面原因,傻柱厨艺过得去是一方面,另外就是那时候领导不可能经常下馆子,或者把酒楼厨师请回家做饭,影响太坏了。