海鲜里有细菌，醋做蘸料可以杀菌。可以网上查一查，吃醋更好，大多数海边的都这么吃的。酱油是我搞错了，中午刚好红烧酱油放多了，就下意识想到这边去了。

　　回复1楼(晞晏):生食海鲜估计会蘸醋，但熟食，一般南方人都是酱油辣椒圈居多

　　不是醋加芥末吗

　　回复3楼(一基尔杵通地):芥末酱油，和吃寿司一样。。没听过加醋的，倒是顺德鱼生有加姜但底也是酱油底

　　回复1楼(晞晏):说是这么说。但能被醋杀死的细菌能抗过胃酸的洗礼？说能杀菌只是个心里作用罢了。