< 书评区:大明:这个赘婿有点孝心,但不多

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  看到作者提到制作白砂糖。来了兴趣,然后无聊的在网上翻了翻在古代,是如何制作白砂糖的都是啥东东,搜索出来的都言语不详,弄得我两眼直打圈圈最后在某忽里,一篇比较详细的古法制白糖,了解了下。天工开物用“黄泥水浇淋脱色”获取白砂糖是行不通的,古代用“封泥脱色”的更多,现在海南还有土法制糖的师傅,沿用着封泥脱色。总之要提炼出更白净的白砂糖,有的会反复更换封泥等步骤,时间跨度上以月,年为单位,并不能大批量制白砂糖。宋应星或许记载错误,或者后人理解出了错误,里面的“西洋糖”都出现了,这名词放明代感觉就挺潮,挺时髦的有人知道用“西洋xx”给事物起名是什么时代开始吗?
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