长江刀鱼为什么贵，因为味道鲜美每年捕捞数量多，所以数量越来越少，最大原因就是刀鱼只要一离开水就死，我家就离长江不远从小就没见过活刀鱼，以前就有人想养殖刀鱼可没一个成功的，二000年后听说有人养殖成功了不知道真假。